5 Çayının Konuğu: Ispanaklı Peynirli Kiş

Ispanaklı Peynirli Kiş Tarifi İçin Malzemeler

  1. 3 su bardağı un

  2. Yarım su bardağı soğuk su

  3. 1 fiske tuz

  4. 150 gram tereyağı

  5. 2 adet yumurta

Harcı için;

  1. Beyaz peynir (Miktar isteğe bağlı)

  2. 2 bağ ıspanak

  3. 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  4. Kaşar peyniri (Miktar isteğe bağlı)

Sosu için;

  1. 200 ml sıvı krema

  2. Tuz

  3. 2 adet yumurta

Üzeri için;

  1. Kaşar peyniri

Ispanaklı Peynirli Kiş Tarifi Yapılışı

  1. Kişin hamurunu hazırlamak için uygun bir kaba tereyağı, yumurta, soğuk su, tuz ve unu alarak ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

  2. Hamurumuzun üzerini   1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.

  3. Ispanakları güzel bir şekilde temizleyip, yıkayıp doğrayalım.

  4. Daha sonra iç harcı için tavaya sıvı yağı ve doğradığımız ıspanakları alarak kavuralım.

  5. Hamurumuzu açacağımız zemine un serpelim ve hamurumuzu merdane ile kullanacağımız kalıbın boyutunda açalım.

  6. Hamurumuzu kalıba alalım, kabarmaması  için hamurumuza çatal ile delikler açalım ve önceden ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 10 dakika pişirelim.

  7. Sosu için yumurtayı ve sıvı kremayı bir kaba alarak çırpalım ve tuzunu ayarlayalım.

  8. Hamurumuzu fırından çıkartarak üzerine ıspanağı yerleştirelim ve üzerine pastırmalarımızı da koyalım.

  9. Hazırladığımız sosu da üzerine gezdirerek 180°C fırında kızarana kadar pişirelim.

  10. Pişmesine yakın kişimizi fırından alalım ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini ekleyerek tekrardan fırına verelim.

  11. Peynirler eridikten sonra Ispanaklı Pastırmalı Kişimizi fırından alalım ve dilimleyerek servis edelim.

Ispanaklı Peynirli Kiş tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  1. Yoğurduğunuz hamur sert olmamalıdır. Bu yüzden unu kontrollü ve yavaş yavaş ilave edebilirsiniz.

  2. Hamurunuzu yoğurduktan sonra 1 saat kadar üzeri streçli bir şekilde buzdolabında dinledirmelisiniz.

  3. Hamurunuzun ortasına çatalla delikler açmak hamurunuzun kabarmasını engelleyecektir ve eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Bunun yanı sıra kalıbınızın büyüklüğünde yağlı kağıttan kesip hamurunuzun üzerine yerleştirebilir ve orta kısma ağırlık yapıp çukur kalması için çeşitli kuru bakliyatlardan da koyabilirsiniz. Ben buna gerek duymadım, çatalla delikler açmak eşit pişmesini sağladı ancak siz istiyorsanız bu yöntemi de deneyebilirsiniz.

  4. Hamurunuzu önceden ısıtılmış fırına sürmelisiniz.

  5. Peynir yerine pastırma, sucuk vb. malzemelerde kullanabilirsiniz

#Ispanaklıpeynirlikiştarifi

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör
 

Haberin Evine Abone Olunuz...

© 2012-2020 Tüm Hakları HaberinEvine Aittir. İzinsiz Alıntı Yapılamaz.