Damak Çatlatan Lokmalık Tantuni (Yoğurtlu Tavuk)

Lokma Tantuni (Yoğurtlu Tavuk) Tarifi İçin Malzemeler

  1. 1 adet kuru soğan

  2. 500 gr tavuk göğsü

  3. 1 su bardağı pamuk yağı

  4. 6-8 adet tandır lavaş ekmeği

  5. 1 su bardağı su

  6. 1 demet maydanoz

  7. 3 adet domates

Her bir dürüm için;

  1. 200 gr süzme yoğurt

  2. Kimyon

  3. Tuz

  4. 2 çimdik

  5. 1 tatlı kaşığı sumak

  6. Toz kırmızı biber

  7. 100 gr normal yoğurt

Lokma Tantuni (Yoğurtlu Tavuk) Tarifi Yapılışı

  1. Tavuklarınızı kuşbaşıdan küçük, kıymadan daha büyük bir şekilde doğruyoruz. Yani ilk önce parmak uzunluğunda kesiyoruz.

  2. Daha sonra bunları mini kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.

  3. Doğradığımız bu tavukları derin bir tencereye koyup üzerine 1 çay bardağı su ilave ederek haşlamaya bırakıyoruz (20 dakika)

  4. Soğanlarımızı piyazlık doğrayıp sumakla beraber ovalıyoruz.

  5. Maydanozlarımızı ince kıyım doğrayıp soğanlarla beraber harmanlıyoruz.

  6. Domateslerimizi küp küp doğrayıp hazırlıyoruz.

  7. Süzme yoğurt ve normal yoğurdumuza karıştırıyor ve üzerine 1/2 (yarım) çay bardağı kadar azar azar su ekleyerek yoğurt sosumuzu inceltiyor, 1 çimdik sarımsak tozu katıp karıştırmaya devam ediyoruz.

  8. Şimdi ortası derin tavamızın altını açıyoruz.

  9. Üzerine 1/4 pamuk yağımızı koyuyoruz.

  10. Daha sonra 2 dürümlük tavuk ekliyoruz yaklaşık 160-180 gr. bunları kavururken bir yandan da 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığı tuz atıp sıcak hızlı ateşte sotelemeyi yapıyoruz.

  11. 1/4 su bardağı su ekleyip bir çorba kaşığı doğranmış domates ilave ediyor bir iki karıştırıp lavaşın birini üzerine kapatıp ateşin altını kısıyoruz.

  12. Az yağlanan lavaşı tezgaha alıp üzerine 2 kaşık tantunimizi seriyoruz ve yanına soğan maydanoz ve domatesimizi serip son kez 1 çimdik tuz atıp dürümümüzü sarıyoruz. Dikkat önce dürümü tam ortadan ikiye bölüyor ve yan yana getirip 4’e kesiyoruz. Yani toplamda 8 dilim elde edeceğiz.

  13. Dürümümüzü dağıtmadan bir tabağa alıp üzerine yoğurdumuzu döküyoruz. Bu işlemleri bütün tantunilere yapıyoruz.

  14. En son o sıcak tavada yağ ve kırmızı toz biberi kızdırıp cosss diye yoğurtlu lokma tantunizin üzerine servis ediyoruz.

  15. Yanında acı turşu biberi, turp, lahana turşusu, limon, nane, tere ve şalgam ile beraber yemeniz şiddetle tavsiye ediyorum. Şimdiden herkese afiyet olsun.

#Yoğurtlutantunitarifi

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör

Yılbaşı Menüsünün Baş Lezzeti: İç Pilavlı Hindi

Bulgurlu İç Pilavlı Hindi Tarifi İçin Malzemeler 4-5 adet patates 3-4 dış sarımsak 2-3 kaşık tereyağı Tuz 3.5 kg lık tüm hindi 2 adet havuç 3 adet soğan 4-5 adet defne yaprağı Sosu için: 2-3 adet ufal