Enfes Kremalı Mantar Çorbası

Kışın sofralara sıcaklık katan, kremalı kıvamı ile mantarı sevdiren mantar çorbası tarifi. Bu tarifte akla ilk gelen kültür mantarı kullanmak olsa da eğer isterseniz kayın, kestane vb. mantarlar ile de çorbayı hazırlayabilirsiniz. Unlu terbiye, meyane karışımını küçük bir sos tenceresinde hazırlayabileceğiniz gibi kavrulmuş sebzelerle birlikte de yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak sıcak su yerine sıcak tavuk ya da et suyu kullanabilirsiniz. Sevdiğiniz baharatlara çorba karışımında yer verebilirsiniz. 

Enfes Kremalı Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  1. 1 yemek kaşığı tereyağı

  2. 1 adet orta boy kuru soğan

  3. 1-2 yemek kaşığı un

  4. 400 gr mantar

  5. 1,5 su bardağı süt veya 200 ml sıvı krema

  6. 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  7. 3,5 su bardağı oda sıcaklığında su

  8. Tuz

  9. Karabiber

  10. 1 tutam taze maydanoz

Enfes Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Mantarları güzelce yıkayalım ve saplarını çıkarıp küp küp doğrayalım.

  2. Soğanları ince ince doğrayalım.

  3. Sıvı yağ ve tereyağı tencereye koyup ince ince doğradığımız soğanı ekleyelim ve biraz pembeleşince, doğradığımız mantarları da ilave edelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

  4. Daha sonra, unu ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra, 1,5 su bardağı sütü (arzu eden paket kremada kullanabilir ama ben sütle yapıyorum gayet güzel oluyor) suyunu da ekleyip orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.

  5. Altını kısıp 10 dakika kadar kaynatın.

  6. Ateşten almadan tuz ve karabiberini ve ince ince doğradığımız maydanozları da ekleyip bir taşım daha kaynatın ve çorbamız hazırdır. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  1. Unu kavururken rengi değişene kadar kavurmaya özen göstermelisiniz. Fazladan kavurarak ununuzu yakmamalısınız.

  2. Su olarak tavuk yada et suyu kullanmanız çorbanızı daha lezzetli yapacaktır. İsteyen tavuk suyu kullanabileceği gibi içme suyu da kullanabilir.

  3. Çorbanıza isteğe bağlı olarak soğan eklemeyebilirsiniz.

#Kremalımantarçorbası

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör

Yılbaşı Menüsünün Baş Lezzeti: İç Pilavlı Hindi

Bulgurlu İç Pilavlı Hindi Tarifi İçin Malzemeler 4-5 adet patates 3-4 dış sarımsak 2-3 kaşık tereyağı Tuz 3.5 kg lık tüm hindi 2 adet havuç 3 adet soğan 4-5 adet defne yaprağı Sosu için: 2-3 adet ufal