Mis Gibi Mercimek Çorbası

Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri de mercimek çorbasıdır. Severek tükettiğimiz, kokusunu mutfaklarımızdan eksik etmediğimiz bir tarif. Farklı şekillerde yapılan bu çorba her daim sofralarımızın vazgeçilmezi. Sizinler için paylaştığımız bu mercimek çorbası tarifinde patates ve havuçla daha da besleyici ve lezzetli hale geldi. Tadına bakan birçok kişinin çok beğeneceğine eminiz. İşte muhteşem lezzetiyle mercimek çorbası tarifi…

Mis Gibi Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  1. 4 yemek kaşığı sıvı yağ

  2. 1 adet soğan

  3. 6-7 su bardağı su

  4. 1 adet havuç

  5. 1 su bardağı kırmızı mercimek

  6. 1 tatlı kaşığı tuz

  7. 1 adet patates

  8. 1 çorba kaşığı salça

Mis Gibi Mercimek Çorbası Tarifi 

  1. Patates ve havuç minik minik doğranır.

  2. Soğan da küp küp doğranır.

  3. Düdüklüye sıvı yağ konulup malzemeler ilave edilir ve orta ateşte hafif yumuşayana kadar malzemeler kavrulur.

  4. Kavurduğumuz zaman havucun patatesin rengi yağa geçiyor ve çorbanın ışıl ışıl olmasını sağlıyor.

  5. Yumuşayınca yıkanıp süzülmüş kırmızı mercimek ilave edilip 2-3 tur çevrildikten sonra su ve tuz ilave edilip kaynamaya bırakılır.

  6. Kaynadıktan sonra düdüklü kapatılır ve orta ateşte düdüklünüze göre 10-15 dakika pişirilir.

  7. Havası alınıp kapağı açılır karıştırılır.

  8. Çorba başka bir tencereye tel veya plastik farketmez süzgeçten sıcakken geçirilir. Sıcakken çok kolay hemen 5 dakika da geçiriliyor zaten. Blender ile yaparsanız çorbanız boz renkli değişik kıvamlı olacaktır ama bu dediğim şekilde süzgeçten geçirdiğinizde nasıl ışıl ışıl ve harika lezzette çorba olduğunu göreceksiniz.

  9. Tavaya biraz sıvı yağ koyarak 1 tepeleme yemek kaşığı unu biraz kavurun ve içerisine 1 yemek kaşığı salça ekleyerek karıştırın.

  10. Üzerine çorbadan biraz ekleyin ki karıştırmanız kolay olsun.

  11. Aynı malzemelerle bile kullanılsa bazen farklı yöntemle apayrı nasıl iki değişik çorba olacağını arasındaki farkı göreceksiniz. Umarım dener ve çok memnun kalırsınız. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Mercimek Çorbası Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  1. Mercimek çorbanızı düdüklü yerine tencerede de pişirebilirsiniz. Ancak tencerede pişirdiğinizde pişirme süresi uzayacaktır.

  2. Çorbanız bekledikçe koyulaşacaktır. Bu sorunu sıcak su ekleyerek çözebilirsiniz.

  3. Dilerseniz çorbanızı tavuk suyu ile de yapabilirsiniz.

  4. Çorbanızı yaparken kullandığınız suyun sıcak olması çorbanızın daha erken kaynamasını ve daha erken olmasını sağlayacaktır.

  5. Çorbanızı yanında limon ile servis edebilirsiniz.

#Mercimekçorbasıtarifi

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör
 

Haberin Evine Abone Olunuz...

© 2012-2020 Tüm Hakları HaberinEvine Aittir. İzinsiz Alıntı Yapılamaz.