Sütlü Brokoli Çorbası (Mutlaka Denenmeli!)

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  1. 2 su bardağı süt

  2. 1 yemek kaşığı tereyağı

  3. 1 adet havuç

  4. 1 büyük dal brokoli

  5. Arzu eden tavuk bulyon veya tavuk suyu kullanabilir

  6. 2 diş sarımsak

  7. 3 yemek kaşığı tepeleme un

  8. Karabiber

  9. 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  10. 1 adet soğan

  11. Tuz

  12. 6 su bardağı su

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Önce brokoliyi dallarından küçük parçalara ayırıp 4-5 dakika az suda hafif haşlıyoruz. (Bunu yapmamızın sebebi; brokolinin hem baskın kokusunun gitmesi ve fazla gaz yapmaması için) Suyu süzüp brokolileri bir kenarda bekletiyoruz.

  2. Tencereye yağları koyup soğanı yemeklik doğruyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.

  3. Havucu da rendeleyip ilave ediyoruz.

  4. Havuçta diriliğini kaybedince, doğranmış iki diş sarımsağı ekleyip az bir şey daha kavurduktan sonra unu ilave ediyoruz.

  5. Unu da hafif kavurduktan sonra suyumuzu ekliyoruz. Devamlı karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

  6. Kaynamaya başlayınca brokolileri ilave ediyoruz. Bu aşamada arzu eden bulyon ekleyebilir. 4-5 dakika karıştırarak pişiriyoruz.

  7. Sonra iki bardak sütü de koyup pişirmeye devam ediyoruz. 4-5 dakika yeterli olacaktır.

  8. Son aşamada damak zevkimize göre tuz ve karabiberini koyup bir taşım daha kaynatıyor ve ocağı kapatıyoruz.

  9. Sıcakken el blendırından geçiriyoruz. Eğer çorbanızın kıvamı çok koyu olursa biraz daha su ilave edebilirsiniz. 10-15 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Tadına bayılacaksınız. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Sütlü Brokoli Çorbası Püf Noktaları Nelerdir?

  1. Unu kavururken gereğinden fazla kavurmamalı ve yakmamalısınız. Aynı şekilde soğanı da kavururken yakmamalısınız. Aksi halde çorbanızın içerisinde siyah bir şekilde soğanlar belli olacaktır.

  2. Çorbanızın pürüzsüz olması için blenderdan geçirmelisiniz.

  3. Eğer çorbanızın kıvamı koyu oldu ise sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

  4. Sütlü brokoli çorbasını bebekleriniz için yapacaksanız tuz ve baharat miktarını oldukça azaltmanız daha iyi olacaktır.

  5. Çorbanızı kruton ile birlikte servis edebilirsiniz.

Brokolinin Faydaları

  1. Brokoli kansere karşı savaşan en etkili sebzedir.

  2. İçerisinde C vitamini, A vitamini, B6 vitamini, potasyum bulundurarak kalp rahatsızlıklarına da iyi gelmektedir.

  3. Brokoli aynı zamanda saçlarınızı da güçlendirmektedir.

  4. Kan basıncını düzenler.

  5. Beyin gücünü arttırır.

  6. İçerisindeki A vitamini sayesinde göz sağlığınızı olumlu etkilemektedir.

  7. K vitamini sayesinde kemik gelişimine yardımcı olur.

#Sütlübrokoliçorbasıtarifi

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör
 

Haberin Evine Abone Olunuz...

© 2012-2020 Tüm Hakları HaberinEvine Aittir. İzinsiz Alıntı Yapılamaz.