Tavuklu Buğu Kebabı

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  1. 1 kavanoz garnitür

  2. 1 kg kemiksiz tavuk

  3. 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

  4. 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  5. 1 yemek kaşığı salça

  6. 1 su bardağı domates püresi

  7. 1 su bardağı sıcak su

  8. 1 tatlı kaşığı tuz

  9. Yarım çay kaşığı karabiber

  10. 1 adet soğan

  11. 1 adet kırmızı biber

Beşamel Sosu İçin;

  1. 3 su bardağı süt

  2. 3 yemek kaşığı un

  3. 3 yemek kaşığı tereyağı

  4. Karabiber

  5. Tuz

Üzeri İçin;

  1. Kaşar peyniri


Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. Uygun bir tencereyi ocağa alalım ve içerisine sıvı yağı ekleyelim.

  2. Soğanımızı yemeklik doğrayalım, tenceremize alalım ve pembeleşene kadar kavuralım.

  3. Daha sonra etimizi kuşbaşı doğrayalım, tenceremize ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.

  4. Üzerine doğradığımız kırmızı biberi ve salçayı ekleyerek karıştıralım.

  5. Domates püresini ilave edelim. Garnitürün suyunu süzelim ve onu da ekleyelim.

  6. Daha sonra tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sıcak suyu ekleyelim, 5 dakika bu şekilde pişirip ocaktan alalım.

  7. Beşamel sosu için; tencereye tereyağımızı alalım ve eritelim.

  8. Üzerine unu ekleyerek, birkaç dakika kavuralım.

  9. Kavurduğumuz unun üzerine, sütü yavaş yavaş ekleyelim ve bir yandan da karıştıralım.

  10. Kaynayıp koyulaşan beşamel sosumuzu ocaktan alalım. Tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştıralım.

  11. Pişirdiğimiz tavuğumuzu fırın kabına alalım, üzerine beşamel sosu dökelim ve düzeltelim.

  12. Yemeğimizin üzerini bolca kaşar peyniri rendesi ile kaplayalım ve 190°C fırında, peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.

  13. Fırından alıp 10 dakika dinlendirdiğimiz yemeğimizi dilimleyelim, servis edelim.

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  1. Ben daha yağlı ve yumuşak olduğu için, bu tarifte tavuğun pirzola kısmını kullandım ancak siz göğüs etini de kullanabilirsiniz.

  2. Yazdan hazırladığınız domates püreleriniz varsa, onlardan kullanabilirsiniz.  Ancak yoksa, marketlerden de alabilirsiniz.

  3. Garnitürünüzü hazır alıp kullanabileceğiniz gibi, evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz.

  4. Beşamel sosu hazırlarken, unu gereğinden fazla kavurmamalı ve sütü eklerken sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz.

#Tavuklubuğukebabıtarifi

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör

Yılbaşı Menüsünün Baş Lezzeti: İç Pilavlı Hindi

Bulgurlu İç Pilavlı Hindi Tarifi İçin Malzemeler 4-5 adet patates 3-4 dış sarımsak 2-3 kaşık tereyağı Tuz 3.5 kg lık tüm hindi 2 adet havuç 3 adet soğan 4-5 adet defne yaprağı Sosu için: 2-3 adet ufal

 

Haberin Evine Abone Olunuz...

© 2012-2020 Tüm Hakları HaberinEvine Aittir. İzinsiz Alıntı Yapılamaz.