Yemeye Doyamayacağınız Şekerpare Tarifi

Efsane Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

1. 1 çay bardağı sıvı yağ

2. 2 adet yumurta (1 tam, diğerinin akı)

3. Yarım su bardağı pudra şekeri

4. 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

5. Yarım su bardağı irmik

6. 3 su bardağı kadar un

7. 1 paket vanilya

8. 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin;

1. 3-4 damla limon suyu

2. 3 su bardağı toz şeker

3. 4 su bardağı su

Üzeri İçin;

1. Toz Antep fıstığı, çekilmiş fındık, ceviz veya Hindistan cevizi

Efsane Şekerpare Tarifi Yapılışı

1. Şerbeti için; bir tencereye su ve şekeri alıp, 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

2. Hamuru için; yoğurma kabına yumurtaları, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarini, sıvı yağı, irmiği ve pudra şekerini alıp karıştırın.

3. Azar azar unu ilave edip, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve oval şekli verin. Oval şekli vermek için, ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamuru elinizle yuvarlayın ve üzerine hafif bastırıp, yassılaştırın. Uçlarını hafif sivrilttiğinizde, oval şeklini alacaktır.

5. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.

6. Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün ve çatalla boydan boya çizikler atın.

7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

8. Pişen şekerpareleri, tepsiden almadan sıcakken üzerine ılık şerbeti dökün.

9. Tepsinin üzerini başka bir tepsiyle kapatıp, birkaç saat dinlenmesini bekleyin.

10. Üzerlerine toz Antep fıstığı, çekilmiş fındık, ceviz veya Hindistan ceviziyle süsleyip servis edebilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Efsane Şekerpare Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

1. Şekerpare tatlısının hamuruna, kontrollü un ilavesi yapılmalı ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilmelidir.

2. Fırın tepsisini yağlamanız, tatlıların yapışması önleyecektir.

3. Tatlılar, önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirilmelidir.

4. Sıcak şekerparelerin üzerine, ılık şerbet dökülmelidir.

5. Şerbetleme işlemi, tepside yapılmalıdır. Tepsinin sıcaklığı da tatlıların şerbetini çekmesine yardımcı olacaktır.

6. Şerbetlenen tatlılar, üzeri başka bir tepsiyle kapatılarak dinlendirilmelidir.

7. Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, tam kıvamında pastane usulü şekerpare tatlınızı, dilerseniz yuvarlak biçimde şekillendirip, üzeri cevizli veya fındıklı olarak da hazırlayabilirsiniz.

#Şekerparetarifi